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舌の働き
皆様、こんにちは。
今日は舌の働きについてです。
舌には、食べ物を取り込む、飲み込む「咀嚼、嚥下機能」、発音する「構音機能」、食べ物の味を感じる「味覚機能」の3つの重要な働きがあります。
①咀嚼、嚥下機能
食べた物が、喉から食堂、胃へ送り込まれること、飲み下すことを嚥下といいます。
舌は口の中にある食べ物を上手に食道に送り込む重要な働きをしています。
②構音機能
話しをしたり歌ったりする時には、舌を動かして音を作っています。
カ行では舌の奥、タ行では舌の前方、ラ行では舌の先端を動かして発音しています。
③味覚機能
味は甘味、塩味、酸味、苦味、うま味が絡み合って構成されます。
この味は味蕾で感じます。
舌の機能が低下すると、味の感じ方も変化することがあります。
また、舌に汚れがたまると味を感じにくくなることがあります。
